Hozzávalók

5 dkg szárított erdei gomba, 1-2 ág friss rozmaring, 1 liter olívaolaj, 5 evőkanál morzsolt zsálya

Elkészítés

Megtisztítok 5 dkg szárított erdei gombát, és alaposan megszárogatom. Egy nagyobb serpenyőbe öntök 1 liter olívaolajat, hozzáadom a gombaszeleteket és 5 evőkanálnyi szárított, zsályát. Halk lángon összemelegítem az egészet kb. 8 perc alatt, aztán leveszem a serpenyőt a tűzről. Ha kihűlt, akkor nagy méretű csepegtetős végű üvegekbe szűröm az olajat és díszítésként még belerakok üvegenként egy-egy friss rozmaring ágat is. A szósz ajánlott húsételekhez, pizza szószhoz, vagy spagetti mártásokhoz.